• Home
  • Bio
  • Visita Virtual
  • Gastronomía

Amore Gastrobar Las Rozas

“El amor es el principal condimento de una comida”

Full story ...
Full story ...
Full story ...
  • 1
  • 2
  • 3

" Nuestra propuesta gastronómica..."

La carta

Atractiva, divertida y no demasiado extensa.

Los menús

Para grupos cerrados ofrecemos diferentes tipos de menús personalizados.

La bodega

Cuidada  y original selección de vinos pensada para maridar de la mejor manera nuestros platos.

  • "El primer placer gastronómico siempre es visual"

  • "Los alimentos no basta con que sepan a lo que son, sino que han de saber tal cual son y, además han de preservar su textura propia”

    Joël Robuchon

  • "La cocina es alquimia de amor"

    Guy de Maupassant

  • ->
  • “La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto” 

    Ferran Adriá

  • "La gran protagonista es la materia prima, nuestra labor como cocineros es no estropearla"

    Alain Chapel

  • "Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida"

    Luciano Pavarotti

  • "Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle el alma"

    Thomas Keller

  • "Goza inteligentemente de los placeres de la mesa"

  • "De todos los ingredientes del mundo, sólo el huevo es capaz de dar tanto por tan poco"

    Gastón Acurio

  • " Somos lo que comemos.No debemos parar de decírnoslo y de practicarlo"

    Carme Ruscalleda

  • "El secreto de la buena cocina es preparar aquello que se encuentra en el mercado

    Paul Bocuse

  • ""La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"

    Ferrán Adriá

  • "Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro"

    Joan Miró

  • "Hígado de ángel eres, suavísima sustancia, esplendor de la cocina..."

    Pablo Neruda

     
  • "En cocciones cortas se aprecia la perfección; en cambio en las largas, el ingenio y la armonía"

    Michel Bras

  • "No existe modernidad sin una buena tradición"

  • "Tu sabor toca el arpa del paladar, extiende tu sonido en los tímpanos del gusto, y desde la cabeza hasta los pies nos recorre una ola de delicia"

    Pablo Neruda

  • " Los mejores platos son muy simples"

    Auguste Escoffier

  • "Una comida sin postre es como un traje sin corbata"

  • "Hemos convertido nuestra pasión en nuestra profesión"

    Joan Roca 

  • "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

  • «La sencillez debe ser la característica de la presentación»

    George Auguste Escoffier

  • "La vida es incierta, cómete el postre primero"

    Ernestine Ulmer

  • "El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”

    Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière

Facebook Google+

Reservas

  • Envíe un mensaje
  • Calle del Castillo de Arévalo, 2.
    (Esq. Castillo de Atienza)
    28232 Las Rozas de Madrid , Madrid
  • 910 12 98 52
Aviso legal © Amore Gastrobar. Todos los derechos reservados. Diseño, fotografía y visita virtual, Essential Views